AQUI EXPRESAREMOS TODO LO NECESARIO PARA SER UNA PERSONA NO SOLO CONOSEDORA DE LOS PLATOS MAS ESQUISITOS  CARACTERISTICOS Y DE CALIDAD NOVO ANDINOS  SINO TAMBIEN DE LA HISTORIA DE ESTOS Y COMO FUE SU APARISION ,PUES NO FUE DE UN DIA PARA EL OTRO ,SINO FUE PRODUCTO DEL TRABAJO CONSTANTE  ,SACRIFICIO Y AÑOS DE CULTIVO DE LOS CAMPESINOS ANDINOS Y DESARROLLAR SEMILLAS DE MULTIDIVERSAS DE UN MISMO FRUTO
.ES DECIR EN POCAS PALABRAS LOS 5000 AÑOS DE DESARROLLO DE LA COMIDA LATINO AMERICANA DESDE LOS INICOS DE LA MIGRACION HACIA AMERICA

ADEMAS DE LA ACTUAL BOOM EN COMIDA NOVOANDINA EN EL MUNDO PUES COMO SABEMOS , HA EXISTIDO UN RECONOSIMIENTO NO SOLO DE LA COMIDA SINO TAMBIEN DE LOS PRODUCTOS ,COMO CAFE , PESCADO , PAPA , MAIZ , AJONJOLI , SACHA INCHI , EUCALIPTO , ALCACHOFA, MACA , ETC ETC

TAMBIEN HABLAREMOS DE LA REFLEXION QUE DEVEMOS HACER FRENTE AL CALENTAMIENTO GLOBAL QUE QUERRAMOS O NO AFECTA LA BIODIVERSIDAD

LA BIODIVERSIDAD EN EL PERU ES VASTA Y MAS AUN EN SU SELVA , POR ELLO ES IMPORTANTE CUIDARLA

HAY QUE VER Y PROBAR LA COMIDA NOVOANDINA PARA ENTENDER LA ESQUISITES DE LOS PLATOS .


TODOS LOS COMENTARIOS SERAN BIEN RESIBIDOS  PUES ESTE BLOG FUE CREADO PARA SER EL LUGAR DE COMPRENSION , INTERIORISASION , REFLEXION , ETC  SOBRE EL TEMA GASTRONOMIA PERUANA .
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